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2003.06.24

2003/06/24 アンテナショップ

実家近くに、美味しい豆腐料理屋があるという噂を聞き
先日行ってきました。

土日のお昼しか開いていないと言うそのお店は
メニューもシンプル。単品以外は、ランチ1000円とランチ+雑炊1300円の2つ。

とりあえず1300円のランチ+雑炊を注文しました。
席が12人分しかありませんが、聞くとこのお店、豆腐料理をいろいろな
お店に提案するアンテナショップとのこと。
導入しているお店の名前を聞くと、近辺ではなかなかの有名店でした。

前菜の豆腐盛り合わせ、ザル豆腐、さしみこんにゃくなどを食べると
湯豆腐が登場!ただの水ではなく、専用の調理水を使っているこの湯豆腐は・・・
ほんのり甘い!そして美味しい!かなり感激しました。
柚子ごしょうとの相性もGOOD!

そしてこのダシをそのままつかって、雑炊を作ります。
乾燥米を使った雑炊に、特製の葛あんをかけて食べます・・・
美味い!まじで美味い(笑)
身体はホクホク、お腹は満腹!が、ここからが本番(笑)

このあとに、豆腐を使ったロールキャベツに穀米に味噌汁、漬物が出てきました。
もうお腹一杯で入らないとおもいきや、この美味しさに全て平らげました(笑)
これで1300円はかなり安いですね。某豆腐専門店なら3000円でもおかしくないボリュームです。

席数が少なく、お客さんも多いので待つことも必要ですが
なかなかのオススメの店を発見しました。
これは飽食メンバーのY氏夫妻とS氏夫妻を御案内して、批評してもらわねば(笑)

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